*En lo que va del año se ha puesto por las nubes el huevo, leche, pollo y tortilla aumentan más que la inflación.
POR Baltazar SÁNCHEZ HUERTA / Redacción
LÁZARO CÁRDENAS, MICH.- El precio del kilo de tortilla se disparó en varias entidades, hay lugares donde llega a los $30, pesos estas son las razones por las que subió y lo que dice la Profeco en algunos lugares, ya que en Lázaro Cárdenas, desde hace más de tres años no contamos con un módulo de esta dependencia federal. Debido al aumento en insumos como los granos, gasolina y gas, el precio del kilo de tortilla se reporta en los 21, 26 pesos y en algunos estados hasta en 30, como en Michoacán y Guerrero.
El precio del kilo de tortilla ha tenido un incremento desde hace año y medio, y alcanzó ya los 30 pesos en al menos ocho entidades, derivado de diversos factores. Un caso representativo es Michoacán, en donde desde mediados de julio el precio del kilo de tortilla de maíz y harina lo comenzaron a incrementar, principalmente por el aumento en los precios de la harina y el gas natural. Actualmente, en Lázaro Cárdenas, el kilo de tortilla de maíz alcanza los 30 pesos, mientras que las de harina antes vendían 16 tortillas por 20 pesos, ahora dan 20 tortillas por 30 pesos.
El precio del huevo, la leche, el pollo y la tortilla, alimentos que se consideran como indispensables en la dieta de los mexicanos han mostrado incrementos por arriba de la inflación en lo que va de este año, de acuerdo con los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), hasta la primera quincena de mayo, el INEGI reportó que la inflación a nivel nacional era de 3.00%; sin embargo, algunos productos alimenticios superan por mucho este dato, esto ante las disrupciones en las cadenas de distribución a nivel global, así como por las tensiones en Europa del Este.
“Aunque la baja en contagios en el mundo soportaría la expectativa de que algunos cuellos de botella en la oferta se vayan moderando, los confinamientos en China seguirán generando obstrucciones en las cadenas de proveeduría. Adicionalmente, la extensión del conflicto en Ucrania y de las sanciones a Rusia ha mantenido presionados los precios internacionales de materias primas y otros insumos para la producción”, una señal que tanto la pandemia como el conflicto entre Rusia y Ucrania causa disturbios en la economía global.
En el caso del pollo, se observó que este producto se ha encarecido 13.22% en lo que va del año, es decir, 4.4 veces por arriba de la inflación general. En tanto, el precio del huevo ha aumentado 13.13%, las tortillas de maíz 7.05% y la leche pasteurizada – que en los últimos días ha reportado precios no vistos en diferentes entidades del país – se ha incrementado en 5.36 por ciento.
No obstante, existen otros productos alimenticios que han superado por mucho la inflación, como el aguacate, cuyo precio ha incrementado en 78.73% en lo que va del año; el chile serrano, uno de los indispensables a la hora de hacer salsas, 13.13%; así como la carne de res cuyo precio subió subido 3.90%, entre otros.
Preocupa encarecimiento de cesta alimentaria
Estos productos son parte de la cesta de los alimentos, bebidas y tabaco que conforman al Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), la cual también ha superado el nivel promedio de inflación a nivel nacional con un encarecimiento de 4.93 por ciento.
Dentro de este rubro, se observó que el incremento se debió al encarecimiento en 5.03% de los alimentos. Específicamente, el mayor aumento se dio en los aceites y grasas comestibles, con 8.27%, mientras que la leche y huevo se encarecieron 7.66% y el pan, tortilla y cereales 7.10 por ciento.
“Esta situación es alarmante, ya que en México 40.3% de la población se encuentra en situación de pobreza laboral (…) el gobierno anunció el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), el cual contempla medidas de producción, distribución, comercio exterior y otras que buscan contener el incremento en el nivel de precios en artículos de primera necesidad; sin embargo, en este paquete no se consideró un programa social que permita que las familias más vulnerables tengan acceso a alimentos, que ayude a que no se deteriore más el poder adquisitivo de los hogares más pobres”, señaló México Evalúa.
En tanto, las bebidas alcohólicas y el tabaco se han encarecido en 3.90% en lo que va del año. Las bebidas alcohólicas presentaron un aumento de 3.26% en su precio, mientras que el tabaco de 5.14 por ciento.
Transporte
Otro rubro que presentó un mayor incremento que la inflación general fue el del transporte en el país. De acuerdo con los datos del INEGI, a la primera mitad de mayo este componente del INPC ha aumentado su precio en 4.06 por ciento.
Esto se explica, principalmente, por el encarecimiento en 5.20% del transporte por cuenta propia, en donde se contempla la adquisición de automóviles, así como los gastos que se destinan al mantenimiento de éstos.
En este sentido, la adquisición de un automóvil se ha encarecido 3.89% este año, mientras que el costo de las motocicletas 4.28% y de las bicicletas 3.73 por ciento. En tanto, cuestiones como neumáticos aumentaron su precio en 5.49%, mientras que los servicios de mantenimiento del automóvil aumentaron 3.54 por ciento.