POR Baltazar SÁNCHEZ HUERTA / Redacción
LÁZARO CÁRDENAS, MICH.- Los funcionarios de comisiones estatal y municipal, informaron que está garantizado el abasto de pescados y mariscos para el periodo de Cuaresma y Semana Santa, en la que estarán disponibles especies con alto valor proteínico y a precios accesibles durante esta temporada que dará inicio este miércoles, se estima que la comercialización de los productos extraídos de los litorales michoacanos y de las granjas acuícolas será 10 por ciento superior a lo vendido en 2020 año en el que inició la pandemia.
El funcionario federal refirió que en esta temporada se comercializarán especies de producción nacional provenientes del océano Pacífico, y granjas acuícolas entre las más solicitadas destacan las especies mero, cabrilla, pargo, tilapia y bagre. Sin embargo, hay más especies que también se pueden adquirir a precios accesibles señalo José Luis Portillo Sánchez, de la Comisión de Pesca en la Costa de Michoacán
El comisionado recordó que el consumo regular de alimentos pesqueros y acuícolas representa una alternativa saludable, completa y disponible para el consumidor en especial hoy en esta tan difícil situación por la pandemia del covid 19, toda vez que, tan sólo el pescado, contiene los nutrientes que permiten el mejor crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes, como son: proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, así como vitaminas A, D y E, y las del grupo B que requiere el cuerpo para combatir este mal.
El titular del órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) refirió que la sinergia existente con los involucrados en el sector permitirá mejoras sustanciales en la acuicultura, principalmente en cultivo de peces y moluscos, para favorecer a la generación de alimentos sanos, inocuos y de calidad y así garantizar la seguridad alimentaria del país.
Indicó que Desarrollo de Pesca Municipal trabaja de manera coordinada con los gobiernos del estado y federal para fortalecer los programas e instrumentos del sector pesquero y acuícola y que éstos continúen su desarrollo de forma sostenida y sustentable para potencializar su producción.
Debido a que la Cuaresma inicia este 17 de febrero y concluye el 3 de abril, la CONAPESCA prevé que estos alimentos tengan mayor demanda que en el resto del año, por esa razón recomienda sardina, atún, calamar, pulpo, bagre, camarón, tilapia mexicana, ostión, sierra, robalo y jaiba, entre otras. Durante los días de la Cuaresma el mercado de la rivera del río balsas, ubicada en el oriente de la Ciudad de Lázaro Cárdenas, sobre avenida Heroica Escuela Naval Militar, es la central de abasto de pescado más visitada por los consumidores, además de ser la más grande de la región con alrededor de más de 45 locales.